besuiteapartments it una-ricetta-antica-la-nociata 001
ITA  besuiteapartments it una-ricetta-antica-la-nociata 002
besuiteapartments it una-ricetta-antica-la-nociata 004
besuiteapartments it una-ricetta-antica-la-nociata 005
Una ricetta antica,

Una ricetta antica," La Nociata"

Buone Feste

Vi voglio fare conoscere una ricetta antica di un dolce tradizionale natalizio che si tramanda di generazione in generazione nella nostra famiglia, "La Nociata". Al contrario di molti dolci tradizionali delle feste è facile da realizzare, con pochi semplici ingredienti di origine naturale.

Gli Ingredienti sono:

150 gr di Noci sgusciate
80 gr di Miele
Un Limone
Foglie di Alloro (lavate)
Olio d'Oliva



Procedimento: 

Oliare il piano di lavoro e il mattarello, tagliare il limone a metà.




Spezzettare con un coltello o una mezza luna i gherigli delle noci facendone piccoli pezzi e emtterli da parte. .



Versare il miele in un pentolino e farlo cuocere, mischiandolo continuamente, quando si scurirà versare le noci spezzettate e mischiare fino a che il miele si addenserà sulle noci e il tutto prederà un colore bruno. Spegnere il fuoco




Versare il preparato sul piano di lavoro oliato, e subito ancora bollente stendere la nociata con i due mezzi limoni schiacciandola e allargandola per bene sul tavolo, utilizzare se necessario il mattarello ben oliato.

     
 

A questo punto tagliare la nociata ancora calda con un coltello a lama lunga formando dei rombi.
Far sfreddare la nociata e delicatamente staccarla dalla superficie di lavoro con un pò di attenzione usando la lama del coltello.





I rombi di nociata andranno poggiati sulle foglie di alloro, dalle quali prenderanno il profumo.



Buone Feste e Buon Appetito!!


 
Vivere
San Benedetto
Scopri di più
#stayatbesuiteconcept
NEWSLETTER
besuiteapartments it una-ricetta-antica-la-nociata 012
besuiteapartments it una-ricetta-antica-la-nociata 013
besuiteapartments it una-ricetta-antica-la-nociata 014


Viale Marconi, 46 63074
San Benedetto del Tronto (Ap)
M. +39 371/5721244
Fax +39 0735/781359
info@besuiteapartments.com
Privacy Policy (Preferenze Cookie)
P.Iva 02234910442

Marketing: Vittorio Molinari
Partner: Studio di Architettura d'interni CaberloCaroppi, Arredi Eusebi e Radice Quadrata, Foto Monica Massi, Dorelan
Credits TITANKA! Spa © 2016